Bodegas Protos: Bodega con techo de madera abovedado en Peñafiel, España por Richard Stirk Harbour + Patners
Construida para una cooperativa vitivinícola en un pequeño pueblo de la zona de la Ribera del Duero, Peñafiel, España, Bodegas Protos es una bodega diseñada desde el concepto del proceso de elaboración del vino. El edificio fue diseñado para seguir el viaje de la uva desde la cosecha hasta el proceso final de embotellado y envasado del vino. Bodegas Protos está rodeada de varias fincas que cultivan uvas y ha sido construida para complementar los estilos arquitectónicos circundantes.
Con un presupuesto de construcción de £ 15,000,000, Richard Stirk Harbour + Patners recibió el encargo de realizar el diseño que vería la realización de un nuevo edificio para ampliar y modernizar las instalaciones de producción de una cooperativa vinícola en Peñafiel.
La mayor parte del área interna de la bodega es subterránea donde la masa térmica del suelo ayuda a enfriar el vino. El área de producción está a nivel del suelo cubierta por un techo abovedado de madera terminado con tejas de terracota.
Los materiales de construcción asequibles y disponibles localmente se enfatizaron para este proyecto, con las tejas de terracota como los materiales de techo predominantes utilizados en el pueblo. La piedra utilizada para la construcción de los muros perimetrales del nivel subterráneo se obtuvo de una cantera cercana, donde la piedra ya estaba considerada como residuo. Por lo tanto, el proyecto permitió el reciclaje de la piedra y se trajo madera para las bóvedas debido a la facilidad de construcción de las formas abovedadas con madera en comparación con otros materiales.
Los enlaces en los compartimentos subterráneos conectan esta nueva bodega con la antigua. El sótano del edificio se hace evidente a través de los muros perimetrales de piedra vista. Los tractores que transportan uvas suben por una rampa en el lado sur del edificio hasta el área de procesamiento donde se descargan en cubas para la fermentación.
Debido a la creciente demanda de vino de la cooperativa, la nueva bodega permite producir un millón de kilos de uva al año, aumentando exponencialmente la producción de la empresa.
La bodega subterránea alberga 5.000 metros cuadrados de espacio flexible para almacenar barricas y botellas de vino añejo. Junto a la bodega se han proporcionado instalaciones para la limpieza de barricas, un archivo histórico de vinos y espacios para el personal.
Un patio hundido rodeado por paredes de 7,5 metros de altura ofrece espacio para la celebración de eventos, una sala de degustación de vinos, un salón y un pequeño auditorio. Las personas en el patio están expuestas a vistas elevadas de un jardín externo y barriles y botellas que les permiten conectarse con el proceso de elaboración del vino. El patio hundido también impulsa la luz natural y la ventilación a las oficinas subterráneas.
Richard Rogers, que figuraba en nuestra lista de los 40 arquitectos más famosos, fue responsable de este diseño junto con sus socios, ya que se establecieron en un plan triangular para maximizar el uso del sitio y ayudar a resolver la diferencia en los niveles del sitio. Esta bodega es un paso positivo en términos de promoción de la arquitectura local. Los aldeanos, que tienen un gran interés en la cooperativa vinícola por cortesía de las fincas de uva de los alrededores, estarán felices de tener una bodega tan magnífica a su alrededor.
Información del proyecto
Arquitectos: Richard Stirk Harbour + Patrones
Ingeniero estructural: Arup / BOMA / Agroindus
Cliente: Bodegas Protos
Ubicación: Peñafiel, España
GFA: 19 450 m²
Fotografía: Richard Stirk Harbour + Patners, Alonso y Balaguer
