La mejor cacerola para electrodomésticos de cocina a gas y eléctricos

Uno de los elementos básicos de la cocina más importantes es una cacerola de buena calidad. Las cacerolas se utilizan a menudo para cocinar salsas; sin embargo, se pueden usar de otras formas, como hervir, recalentar, hervir a fuego lento, etc. Por lo general, son cacerolas redondas con lados más altos que las cacerolas normales, más como ollas para cocinar.

La mejor cacerola para su cocina debe ser duradera, calentar de manera uniforme y rápida y enfriar más rápido. Vienen en una amplia gama de materiales, siendo los más comunes los modelos de acero inoxidable, aluminio y cerámica. La elección de una cacerola para su cocina depende de varios factores, incluidas las recetas, las cantidades y el material preferido.

Entonces, ya sea que esté planeando actualizar sus utensilios de cocina o si desea comprar un nuevo juego de cacerolas por primera vez, tenemos algunas de las mejores opciones de cacerolas en el mercado. Además, encontrará una lista de cosas que debe considerar antes de comprar una cacerola.

5 mejores cacerolas

1. Cacerola de acero inoxidable 4201 All-Clad de triple capa adherida

La sartén adherida de tres capas de acero inoxidable 4201 All-Clad es la mejor sartén del mercado debido a su construcción duradera y su gran rendimiento. Cuenta con un núcleo de aluminio grueso que se intercala entre dos capas de acero inoxidable. Esta cacerola también está bien adherida para brindar una excelente distribución y transmisión de calor.

Con el cómodo mango de acero inoxidable de forma ergonómica y su amplia base que ha sido remachada dos veces a la sartén, el mango es bastante estable y duradero. La sartén puede soportar temperaturas de hasta 600 grados Fahrenheit, lo que significa que puede usarse en el quemador de la estufa más caliente y transferirse a la caldera o al horno.

Puede ser utilizado por cocineros domésticos y profesionales. Aunque esta cacerola específica es de 1 cuarto de galón, hay otros tamaños disponibles, que incluyen 1.5, 2, 3, 3.5 y 4 cuartos de galón. Esto les da a los compradores una amplia gama de opciones para elegir dependiendo de lo que necesiten más.

2. Utopia Kitchen Cacerola antiadherente de 2 cuartos de galón

Si está buscando una cacerola antiadherente asequible, entonces la cacerola Utopia Kitchen de 2 cuartos con tapa de vidrio debería ser su mejor opción. La sartén tiene una construcción de aleación de aluminio, lo que significa que se calienta rápidamente. El mango de baquelita se mantendrá fresco durante toda la cocción.

La tapa de vidrio también cuenta con una perilla grande y cómoda para un agarre más fácil. Esta cacerola está recubierta con un antiadherente multicapa para mayor durabilidad. Es excepcionalmente duradero con superficies de doble revestimiento y resistentes a los rayones, que brindan excelentes resultados ya sea que esté hirviendo huevos, haciendo una salsa o simplemente recalentando alimentos.

Dado que esta cacerola está hecha de un material de alta calidad y calificación, la aleación de aluminio 3003, las personas pueden usarla para tareas profesionales. Además, también es apto para lavavajillas, aunque es importante dejar que esta cacerola se enfríe antes de limpiarla a mano o ponerla en el lavavajillas.

3. Cacerola de 2 cuartos de galón anodizado duro antiadherente clásico de Cuisinart Chef

La cacerola de anodizado duro antiadherente clásico del Chef Cuisinart está hecha de un material más denso que el acero inoxidable que es resistente a los golpes y rasguños asociados con el uso diario de las cacerolas. El interior de la sartén está hecho de quantanium, que es un revestimiento naturalmente antiadherente y tiene titanio para una excelente durabilidad.

El exterior de aluminio anodizado de esta sartén Cuisinart proporciona un calentamiento rápido y uniforme en todos los lados de la sartén, lo que significa que el calor no se limita solo a la base de la cacerola. Cuenta con un mango de acero inoxidable que permanecerá frío durante toda la cocción y una tapa de vidrio templado con cierre hermético para controlar el contenido sin abrir la tapa.

Con el interior antiadherente, esta cacerola es más fácil de limpiar; sin embargo, la sartén no debe colocarse en el lavavajillas debido al aluminio anodizado. El tamaño de 2 cuartos es ideal para las tareas diarias de la cocina, aunque esta sartén está disponible en tamaños más pequeños y más grandes para satisfacer sus necesidades.

4. Cacerola para colar de 1 cuarto de galón de acero inoxidable clásico de Farberware

La cacerola de colar cubierta de 1 cuarto de galón de acero inoxidable clásico de Farberware es una herramienta eficiente y hermosa en la cocina. El núcleo de aluminio macizo y un acabado de espejo brillante lo hacen destacar del resto de las bandejas. Con el núcleo de aluminio, obtiene un calentamiento uniforme sobresaliente sin puntos calientes.

Esta cacerola cuenta con un mango de plástico remachado que se mantiene fresco para mayor estabilidad y seguridad. La cacerola es apta para horno y puede soportar temperaturas de hasta 350 grados. Las tapas de acero inoxidable a juego de la cacerola mantendrán el calor y el vapor en el interior, lo que convierte al Faberware en una olla ideal para cocinar arroz y verduras al vapor.

La cacerola Faberware es segura para usar con placas de gas, inducción y eléctricas. La cacerola de 1 cuarto de galón es adecuada para varias tareas de cocina; sin embargo, también están disponibles en tamaños de 2, 3 y 4 cuartos. Con los precios más asequibles que algunas de las marcas, la durabilidad y funcionalidad de esta cacerola no se ven comprometidas.

5. Calphalon 2095259 Sartén antiadherente clásica para salsa

Con un revestimiento antiadherente doble para que el rayado uniforme de la superficie no dañe la capacidad antiadherente, la sartén antiadherente clásica 2095259 de Calphalon es una de las mejores cacerolas cuando se trata de durabilidad. Cuenta con un aluminio anodizado duro que es duradero y tiene la capacidad de soportar un uso regular. También asegura una distribución uniforme del calor a todos los lados de la sartén.

Debido al hecho de que se utilizan cacerolas más pequeñas para cocinar salsas y aderezos, esta cacerola Calphalon cuenta con marcas de medición en el interior para que sea más fácil. La tapa de vidrio templado asegura una fácil apertura de la tapa que asegura una fácil visualización del contenido. También viene con un colador integrado para verter líquidos fácilmente.

El material de la cacerola no es demasiado pesado y el mango largo hace que sea más fácil de agarrar y se mantiene fresco cuando cocinas. La base de aluminio pegado calentará la sartén rápida y uniformemente. Dado que esta cacerola es estrecha con alta, es ideal para reducir la evaporación, evitando que las salsas se reduzcan demasiado y las carnes se sequen.

Factores a considerar al comprar una cacerola

1. Tipos de encimeras / encimeras

Un factor crucial a tener en cuenta antes de comprar una cacerola si es apta para el tipo de encimera que tienes en casa. Algunos fabricantes pueden colocar símbolos en sus utensilios de cocina para ayudarlo a saber qué fuente de calor funciona mejor con el material. A continuación, se muestran algunos tipos principales de placas de cocción.

a). Encimeras de gas

Aunque todas las sartenes pueden funcionar bien con encimeras de gas, es importante siempre regular la llama para asegurarse de que no se extienda más allá de la base de la sartén porque puede dañar el mango o incluso desperdiciar gas.

B). Placas de vitrocerámica

Puede utilizar cualquier cacerola excepto las de acero inoxidable o cobre con base de cobre para este tipo de encimeras. Sin embargo, también es importante asegurarse de que la sartén tenga una base plana y lisa de modo que proporcione un buen contacto con el anillo de la encimera. Aunque también puedes utilizar las tradicionales sartenes de hierro fundido con las placas de vitrocerámica, asegúrate de no arrastrarlas por la placa, ya que pueden dañarse.

C). Placas de inducción

Aunque las placas de inducción se están volviendo bastante populares, no todas las ollas funcionan con el calor de inducción. Para que una sartén funcione eficazmente con las placas de inducción, debe tener un material magnético en la base, por ejemplo, acero inoxidable o hierro fundido.

Las sartenes de cobre y aluminio puro no funcionarán eficazmente con este tipo de encimera. Afortunadamente, para este tipo de encimera, una luz indicadora comenzará a parpadear cuando se use el tipo de sartén incorrecto, o puede que no se caliente.

2. Material de la cacerola

Al elegir una sartén, es importante tener en cuenta el material de las sartenes. A continuación se muestran algunos de los mejores materiales comunes para sartenes;

a). Hierro fundido

Este material se calentará lentamente pero también retendrá el calor. Entonces, si está buscando una cocción lenta pero uniforme o lograr un dorado perfecto en la carne, debe considerar comprar las sartenes de hierro fundido. Sin embargo, debe tener en cuenta que la comida continuará cocinándose lentamente durante algún tiempo, incluso después de que se haya apagado el fuego.

La mayoría de las sartenes de hierro fundido tienen exteriores esmaltados, interiores antiadherentes para que se puedan lavar en el lavavajillas. Sin embargo, el hierro fundido sin recubrimiento no se puede usar con un lavavajillas. Tendrán que estar curados para que se acumule la pátina.

B). Acero inoxidable

Algunas de las principales ventajas de usar sartenes de acero inoxidable son que son duraderas, no reaccionan con ningún alimento y también se pueden lavar en el lavavajillas. El acero inoxidable es propenso a los puntos calientes, y es por eso que a veces se incorpora aluminio o cobre en la base. Funcionan mejor con ajustes de temperatura baja y aceite adicional para evitar que se peguen.

C). Aluminio

Con las bandejas de aluminio, la mayoría viene con un recubrimiento de esmalte y un recubrimiento antiadherente en el interior para que sean más fáciles de limpiar, resistentes a las manchas y los rayones, y las hacen más resistentes. Las ollas de aluminio sin revestimiento no se recomiendan para cocinar alimentos ácidos.

D). Cobre

Cuando se trata de conductividad térmica, el cobre es uno de los mejores materiales. Aunque son bastante caras, suelen durar mucho tiempo. Normalmente, las sartenes de cobre están revestidas con acero inoxidable o estaño porque pueden reaccionar con pescados, carnes y alimentos ácidos. Para mantenerlos en su mejor momento, debe limpiarlos con esmalte de cobre.

3. Tamaño

Los tamaños de las cacerolas se miden según la cantidad de líquido que puedan contener. Los más pequeños son de un cuarto de galón y llegan a cuatro cuartos de galón. Aunque hay algunas cacerolas que son un poco más pequeñas y otras un poco más grandes, las de uno o cuatro cuartos suelen ser los tamaños estándar. Considere elegir un tamaño de cacerola o tamaños que coincidan con sus necesidades de cocción.

4. Asas

La mayoría de las cacerolas vienen con un solo asa que se extiende desde un lado de la cacerola. Algunos mangos están hechos de un material similar al de la sartén, mientras que otros tienen un acolchado o plástico resistente al calor. Cada comprador debe determinar el mango de la cacerola con el que se sienta cómodo, preferiblemente los mangos que no transfieran el calor. Además, se recomiendan asas enrolladas o de forma ergonómica para garantizar un drenaje o vertido fácil.

5. Revestimiento antiadherente

Las cacerolas recubiertas de titanio son una mejor alternativa a las cacerolas antiadherentes en comparación con las tradicionales. Son naturalmente antiadherentes, distribuyen uniformemente el calor y son aptas para el horno. Otros, como el aluminio anodizado, también tienen características naturalmente antiadherentes, y los revestimientos cerámicos de la cacerola de aluminio y los de acero inoxidable hacen que los materiales sean antiadherentes.

6. Funciones adicionales

Algunas cacerolas pueden tener características adicionales, por ejemplo, un borde enrollado para un vertido más simple, mientras que algunas tienen un pico de vertido integrado. La función de brotes es especialmente importante para las personas que preparan muchos líquidos o salsas con la cacerola.

Otra característica importante a tener en cuenta son las tapas. La mayoría de las cacerolas vienen con tapas que se ajustan de forma segura; sin embargo, algunos están hechos de metal para mayor durabilidad, mientras que otros son de vidrio para facilitar la visualización. Además, puede encontrar cacerolas que tengan una marca de medición en el interior para ayudar con la precisión mientras cocina.

Preguntas frecuentes (FAQ) sobre cacerolas

1. ¿Cuál es la mejor marca de cacerolas?

La mejor marca de cacerolas es la cacerola adherida de tres capas de acero inoxidable totalmente revestido. A pesar de que las cacerolas son caras, la durabilidad y funcionalidad son incomparables.

2. ¿Cuál es el mejor material para el mango de una cacerola?

El material recomendado para el mango de una cacerola es el acero inoxidable. Esto se debe a que este material se calienta significativamente más lento que los mangos de acero al carbono o hierro.

3. ¿Cuál es la cacerola de mejor tamaño?

El tamaño de la sartén que elija depende de lo que planee cocinar. Una cacerola más grande de cuatro o 3 cuartos se considera súper versátil, ya que se puede usar para diversas tareas. Sin embargo, estas cacerolas pueden ser bastante pesadas de manejar.