¿Puedes comer rábanos verdes después de cosechar tus rábanos?

¿Puedes comer rábanos verdes después de cosechar tus rábanos?

¿Puedes comer verduras de rábano? Sigues preguntándote cada vez que cosechas tus rábanos, y como no estás seguro de terminar tirando las verduras, debe sentirte mal cuidar tu jardín tan bien solo para comer la mitad de los productos y tirar el resto. Si eres el tipo de persona que cosecha rábanos y elimina las verduras, me gustaría informarte que las hojas de rábano son 100% comestibles y puedes cocinarlas y comerlas. De modo que no se siente como si hubiera desperdiciado una parte de la cosecha.

¿Olvidé mencionar que incluso puedes cosechar algunas hojas de rábano y usarlas antes de cosechar el rábano? Luego, todo lo que necesita hacer es dejar algunas verduras en el rábano para que siga creciendo.

¿Cuáles son los beneficios de comer rábano verde?

Las hojas de rábano tienen un sabor a tierra picante adquirido que puede que no encuentre el mejor, pero eso no significa que no pueda comerlas. Estas verduras están cargadas de nutrientes, por lo que agregará nutrientes importantes a su dieta cuando las coma. Las hojas de rábano contienen algunos nutrientes en una concentración más alta que el propio rábano.

Los nutrientes que se encuentran en estas tapas de rábano incluyen;

  • Vitamina C, que es hasta seis veces más por ración que en los rábanos.
  • Altas concentraciones de vitamina B6
  • Magnesio
  • Vitamina A
  • Fósforo
  • Planchar
  • Calcio
  • Potasio
  • Ácido fólico
  • Antioxidantes únicos como los indoles de sulforafano

Comer hojas de rábano le beneficiará de las siguientes formas.

(I). Aumenta la inmunidad

Con los altos niveles de vitamina C de estos vegetales de hojas verdes, puede estar seguro de que comerlos aumentará su inmunidad y mantendrá su cuerpo a salvo de infecciones.

(ii). Protección de la piel

¿Quién no ama una piel joven y clara? Las hojas de rábano son una excelente fuente de antioxidantes, lo que significa que luchan contra el estrés oxidativo y las enfermedades crónicas. Cuando tenga suficientes antioxidantes en su dieta, su piel seguirá luciendo joven. Los antioxidantes también reducirán las imperfecciones y cicatrices de la piel y también aliviarán las afecciones inflamatorias.

(iii). Colesterol bajo

Las altas cantidades de fibra, vitamina C y potasio que se encuentran en las hojas de rábano pueden fortalecer el corazón al mejorar la circulación, reducir la presión arterial y reparar los vasos sanguíneos dañados. Además, los niveles bajos de colesterol minimizan el riesgo de sufrir un derrame cerebral, un ataque cardíaco y la aterosclerosis.

(iv). Ayuda en la digestión

La fibra dietética es una parte crucial de la dieta, ya que elimina los síntomas del estreñimiento y estimula el movimiento peristáltico. Estas hojas de rábano contienen grandes cantidades de fibra dietética para ayudar a mantener los intestinos regulares.

(v). Mejorar la salud del hígado

Las hojas de rábano desintoxican el cuerpo estimulando la micción y mejorando la función hepática. Además, ayudan al cuerpo a filtrar las toxinas de la sangre y el proceso alivia el estrés innecesario del sistema inmunológico.

(vi). Promueve la pérdida de peso

Estas verduras son bajas en calorías y altas en fibra, y están llenas de nutrientes, lo que significa que te sentirás lleno si preparas una ensalada con ellas. Cuando esto suceda, no querrá comer bocadillos entre comidas ni comer en exceso. Así obtendrás tu ingesta calórica del día y aún así no te excederás.

(vii). Regular el azúcar en sangre

Una dieta alta en fibra es una excelente opción si desea mantener sus niveles de azúcar en sangre bajo control; esto se debe a que la fibra regula la liberación de insulina y glucosa en el cuerpo. Esto es importante, especialmente para los pacientes diabéticos. Por ejemplo, comer verduras de rábano regulará los niveles de azúcar en sangre, ya que son ricas en fibra.

¿Cómo se puede comer rábano verde?

Ahora que sabes lo nutritivas que son las hojas de rábano, sé que te gustaría probarlas. En ese caso, me gustaría mostrarle algunas formas diferentes de comerlos.

1. Ensaladas

La forma más obvia de comer rábano verde es crudo en ensalada. También es la forma más sencilla. Las hojas de rábano frescas tienen un gran sabor cuando se mezclan con otras hojas de ensalada. Son mejores para ensaladas cuando aún son jóvenes ya que en este momento son muy suaves y tiernos.

2. Sautéed Verdes de rábano

Cuando las verduras estén maduras, quizás 30 días o más, es mejor cocinarlas, ya que no están tan tiernas y el amargor también es mayor. Entonces, al cocinarlos, suavizará las hojas de rábano. Para hacerlo más delicioso, puede agregar sabores complementarios de queso parmesano con jugo de limón y disfrutará su comida.

3. Pesto de verduras de rábano

Hacer pesto con estas verduras es otra forma de ponerlas en práctica. Este proceso es extremadamente sencillo; en lugar de usar solo hojas de albahaca, agregue la mitad de hojas de rábano. Esta sustitución agregará un nuevo sabor a su pesto para hacerlo más interesante.

El procedimiento se describe a continuación;

  • Agregue media taza de piñones, pimienta, sal y diente de ajo a un procesador de alimentos
  • Dale a la mezcla unas legumbres
  • Agregue dos cucharadas de jugo de limón y partes iguales de hojas de albahaca y rábano.
  • Pulsar hasta que todo esté bien mezclado
  • Agregue 1/4 taza de aceite de oliva y 1/4 taza de queso parmesano.
  • Pulsa de nuevo hasta que no queden más ingredientes secos.

Sea generoso con el aceite de oliva para lograr mejores resultados.

Ahí tienes tu pesto con un sabor añadido.

También puede utilizar sus hojas de rábano para;

(I). Adorne un plato o la parte superior de un plato con hojas de rábano recién germinadas.

(ii). Al asar rábanos u otras verduras en el horno, agregue las verduras durante los últimos 5 a 10 minutos hasta que estén crujientes.

(iii). Se puede sofreír como cualquier otra verdura de hoja verde.

(iv). Encurtirlos para obtener deliciosos vegetales en escabeche.

Las hojas de rábano son muy comestibles y muy nutritivas. Por lo tanto, la próxima vez que arranque sus rábanos y obtenga un montón de hojas de rábano, no las tire. En su lugar, puede usarlos para hacer cualquier plato que desee, ya que hay numerosos platos que puede preparar con estas verduras para hacer una comida deliciosa. Recuerda cocinarlos si están maduros; sin embargo, si aún son jóvenes y tiernos, puedes usarlos para hacer una deliciosa y nutritiva ensalada de verduras.

Espero que hayas disfrutado leyendo este artículo y hayas aprendido algo sobre las hojas de rábano.

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.