Las mejores opciones de sartenes antiadherentes para cocinar de forma fácil y limpia

Es hora de que se olvide de la sartén pegajosa que siempre le hace pasar un mal rato cuando fríe huevos o panqueques y compre la mejor sartén antiadherente disponible. La sartén antiadherente es imprescindible para cocineros de todos los niveles, desde panqueques dorados y huevos revueltos esponjosos hasta arroz frito crujiente; no te arrepentirás de tener uno en tu cocina. Además, puede reducir la cantidad de aceite que usa habitualmente con esta sartén, además de que limpiar es fácil cuando la comida se desliza fuera de la superficie.

La mayoría de la gente suele pensar que estas cacerolas contienen productos químicos, pero ese es realmente el caso. Bueno, estamos aquí para informarle que la mayoría de las sartenes antiadherentes son aptas para el horno y ya no contienen teflón (también conocido como politetrafluoroetileno). Por el contrario, con muchas opciones para elegir, elegir la sartén antiadherente perfecta puede ser abrumador, pero lo tenemos cubierto. Aquí están nuestras mejores sartenes antiadherentes, que ayudarán a preparar sus bocadillos matutinos favoritos, como cocinar huevos y panqueques.

1. Sartenes antiadherentes antiadherentes HA1 totalmente revestidas con mango de acero inoxidable

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All-Clad E785S264 / E785S263 HA1 Antiadherente anodizado duro …

  • Sartenes de 8 y 10 pulgadas con base plana ancha y versátil …
  • Construcción de aluminio anodizado duro para un calentamiento rápido y uniforme y …
  • Revestimiento antiadherente resistente a los arañazos sin PFOA para …
  • Asas de acero inoxidable contorneadas para una sujeción cómoda y …
  • Apto para horno a 500 grados F (sin tapas); Aptas para el lavavajillas,…

Si una sartén no es suficiente para usted, la sartén antiadherente All-Clad Ha1 viene en dos juegos. El juego incluye una sartén de 8 pulgadas y una de 10 pulgadas, por lo que siempre usarás la sartén que necesites. Estas cacerolas están hechas de aluminio para una distribución uniforme del calor y tienen un acabado antiadherente anodizado duro. Además, vienen con una base de acero inoxidable que siempre evita que se deformen y las hace ideales para usar en placas de inducción.

El juego de sartenes no contiene PFOA y es resistente a los arañazos para una cocción más saludable con menos grasa. Las asas de acero inoxidable están remachadas en las bandejas para mayor seguridad y diseñadas para un agarre cómodo. Además, son aptas para horno a 5000 grados. Además, aunque son aptas para lavavajillas, siempre se recomienda lavarse las manos. Limpia las sobras de la cocción con una mezcla de agua y bicarbonato de sodio.

2. T-fal Professional Total, 10,5 pulgadas, sartén antiadherente, (E93805)

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T-fal E93805 Profesional Total Antiadherente Thermo-Spot …

  • INTERIOR ANTIADHERENTE DE TITANIO: Revestimiento antiadherente duradero que resiste …
  • TECNOLOGÍA THERMO-SPOT: Indicador de calor único que se vuelve sólido …
  • BASE DE INDUCCIÓN GRUESA: Distribuye el calor uniformemente, lo que no produce calor …
  • ASAS DE SILICONA REMACHADAS: Proporcionan un agarre cómodo y seguro.
  • APTO PARA LAVAVAJILLAS Y HORNO: Hasta 400 ° F

La sartén antiadherente T-fal E93805 Professional Total de 10.5 «tiene un fondo de acero al carbono y un interior de titanio, lo que la convierte en una sartén sin PFOA. El interior de titanio suele ser un material duradero que puede soportar un uso exigente. Sin embargo, la sartén es liviana , y solo debe usarlo a fuego lento a medio. Además, puede usarlo y es compatible con diferentes estufas, incluido el horno y la inducción, además de que puede usar todos los métodos de cocción aptos para horno con calor igual a 400 grados Fahrenheit .

La sartén viene con un indicador de calor térmico que generalmente cambia a rojo sólido cuando la sartén está precalentada correctamente para avisarle cuando está lista para comenzar a cocinar. Viene con una base de inducción gruesa que permite una distribución uniforme del calor. Además, cuenta con mangos de silicona remachados que generalmente se mantienen fríos, por lo que no terminará quemando tus manos, ofreciendo un agarre seguro y cómodo. Además, esta sartén se limpia fácilmente, gracias a su elegante y suave acabado antiadherente por dentro y por fuera, además de que se puede lavar en el lavavajillas; puede decidir tirarlo al lavavajillas o lavarlo a mano.

Sin embargo, no debes usar estropajos ni detergentes fuertes. Con el uso y el cuidado adecuados, es duradero y le servirá durante un período prolongado. La sartén está diseñada para un chef común que espera preparar comidas suntuosas como un profesional. No podemos olvidar mencionar que viene con una garantía limitada de por vida para garantizar que valga la pena durante mucho tiempo.

3. Sartén antiadherente GreenPan Lima Healthy de 12 pulgadas con tapa

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GreenPan Lima Healthy Ceramic Antiadherente, Freír …

  • El revestimiento antiadherente cerámico saludable Thermolon de GreenPan es gratis …
  • El cuerpo duro anodizado duro es resistente a los arañazos y está diseñado para …
  • Apto para horno y parrilla hasta 600 ° F
  • Tapa de vidrio duradera para un fácil control de los alimentos, apto para hornos hasta …
  • El mango de acero inoxidable remachado está contorneado para un …

Si está buscando uno de los mejores modelos de sartenes antiadherentes con tapa, cuente con la sartén de cerámica GreenPan Lima de 12 «. Greenspan no contiene PFOA, PFAS, plomo ni cadmio, lo que significa que no se liberarán humos tóxicos. mientras cocinas, incluso si se sobrecalienta. Además, tiene una superficie de cocción dura y anodizada para un calentamiento uniforme. Además, es resistente a los arañazos, lo que significa que puedes usar utensilios de cocina de metal para cocinar, a diferencia de otras sartenes y ollas antiadherentes .

La sartén viene con un asa de acero inoxidable remachada que se mantiene fría y ofrece un agarre cómodo y una cocción sin quemaduras incluso cuando la sartén está sobre la estufa. También cuenta con una tapa de vidrio duradera a través de la cual puede ver para un fácil monitoreo mientras prepara sus huevos revueltos. Entonces. Puede usarlo con confianza en cualquier superficie de cocción con una excepcional placa de inducción. Además, no es apto para lavavajillas, aunque es fácil de limpiar con las manos.

4. Sartén antiadherente para restaurante Tramontina Professional (80114 / 535DS), de 10 pulgadas

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Tramontina 80114 / 535DS Profesional Aluminio Antiadherente …

  • Aluminio de gran calibre 3004 de grado comercial con certificación NSF
  • Antiadherente reforzado de alto rendimiento sin PFOA, apto para lavavajillas
  • Funciona con gas, eléctrico y vitrocerámica, apto para horno (400 F / …
  • Tramontina Artículo # 80114 / 535DS – UPC 16017041318
  • Garantía de por vida

Puedes apostar por la Sartén Antiadherente para Restaurante Tramontina Professional de 10 «como la mejor sartén antiadherente que te ofrecerá el valor de tu dinero. Esta sartén se parece a las que encontrarías en una cocina profesional. Viene con un peso más pesado y una – Mango largo y resistente que le hace sentir que la sartén podría soportar la minuciosidad de un restaurante sin estar fuera de lugar en su hogar.Además, está hecha de material de aluminio de gran calibre de grado comercial certificado por NSF.

Además del bajo precio, esta sartén ofrece un alto rendimiento, no contiene PFOA y se puede lavar en el lavavajillas. Es compatible con placas de cocción de gas, vitrocerámica y eléctricas. También es apto para horno a (400 grados Fahrenheit. Además, está fabricado en los EE. UU. Y cuenta con un protector de silicona para el mango que le permite un agarre seguro y sin quemaduras), además, viene con una garantía de por vida para el consumidor.

Los tres tipos principales de utensilios de cocina antiadherentes

1. Antiadherente tradicional

El teflón es el recubrimiento más popular que se encuentra en los utensilios de cocina antiadherentes tradicionales. Las cacerolas revestidas con teflón son fáciles de usar y limpiar; sin embargo, los revestimientos se desgastan fácilmente. El principal problema con el teflón es el deterioro del revestimiento de PTFE, que generalmente comienza a ocurrir a 450 grados. Además, a altas temperaturas, el teflón generalmente libera humos tóxicos, que pueden causar problemas respiratorios, por lo que no se recomienda usar estas ollas para cocinar a altas temperaturas.

Además, el ácido perfluorooctanoico o PFOA se utiliza en el proceso de fabricación del teflón, y persisten algunas preocupaciones sobre el efecto de los productos químicos en el medio ambiente y la seguridad a largo plazo. Sin embargo, desde 2015, todos los utensilios de cocina fabricados y vendidos en los Estados Unidos y Canadá están libres de PFOA.

2. Cerámica

El revestimiento de los utensilios de cocina antiadherentes de cerámica generalmente está hecho de sílice, un componente de la arena de la playa. Además, el interior de la sartén antiadherente se recubre por inmersión o se rocía y luego se cura con fuego alto en un horno caliente. Aunque las ollas tradicionales generalmente necesitan no menos de tres revestimientos, el revestimiento cerámico requiere solo una capa, lo que ahorra energía y tiempo durante el proceso de fabricación.

Además, los utensilios de cocina de cerámica que se venden en los Estados Unidos y Europa deben cumplir con las regulaciones que restringen el cadmio o el plomo. El acabado suave, similar al vidrio, por lo general no presenta ningún riesgo de producir humos tóxicos, razón por la cual los utensilios de cocina antiadherentes de cerámica son populares entre quienes buscan opciones domésticas no tóxicas. Sin embargo, el principal inconveniente de este tipo de recipiente de revestimiento antiadherente es que es más propenso a perder su propiedad antiadherente más rápido debido a su fragilidad y al desarrollo de grietas en la superficie en comparación con el PTFE.

3. Anodizado duro aluminio

La superficie antiadherente de estos utensilios de cocina generalmente se diferencia de las superficies de cerámica y PTFE en que es parte de la sartén, no en capas como revestimientos antiadherentes. La sartén de anodizado duro generalmente se fabrica mediante un proceso electroquímico que endurece el núcleo de aluminio blando, haciéndolo más resistente que el acero inoxidable y dándole una capa superior oxidada. Esta capa superior es antiadherente y más dura que el revestimiento antiadherente aplicado. Además, el aluminio anodizado duro puede soportar temperaturas más altas, resiste los rasguños de los utensilios de metal y no reacciona con los alimentos ácidos. Es la superficie de cocción antiadherente más duradera porque es resistente a los arañazos; no susceptible a descascaramiento o astillado.

Factores a considerar al elegir la mejor sartén antiadherente

1. Tamaño y peso

Cuando busque las mejores sartenes antiadherentes, tenga en cuenta el tamaño y el peso. Si desea una sartén que cocine el desayuno para una o dos personas, una sartén de tamaño pequeño le ahorrará espacio de almacenamiento. Una sartén antiadherente debe tener unas 10 pulgadas. Es espacioso, pero no demasiado voluminoso para guardarlo en una cocina pequeña.

Por el contrario, sería mejor si buscara una sartén antiadherente de peso medio, ya que una extra liviana será frágil con el tiempo a medida que cocina y terminará ganando calor muy rápidamente. Por lo tanto, opte por una sartén y utensilios de cocina que tengan algo de peso. Aunque las sartenes antiadherentes de peso pesado por lo general te permiten hacer un buen dorado, pueden ser un poco difíciles de levantar.

2. Material

Cuando compre la mejor sartén antiadherente, asegúrese de considerar el material, ya que estas sartenes se pueden fabricar con diferentes tipos de material base, lo que ayudará en gran medida a determinar qué tan bien conducen y mantienen el calor. El material más popular y ligero que se utiliza en la fabricación de estas sartenes es el aluminio, que suele conducir bien el calor y se utiliza en la fabricación de diferentes placas de cocción (aunque buscamos una con base de acero inoxidable, es decir, si tienes placa de inducción).

Además, el acero inoxidable también es una opción popular; Es probable que estas cacerolas sean más pesadas, con un grosor más considerable que las hace menos propensas a sufrir golpes y abolladuras. Por el contrario, el cobre es otra gran opción, ya que tiene una conductividad térmica superior y suele ser muy sensible a los cambios de calor. Finalmente, cuando se trata de materiales para interiores, hay aluminio anodizado duro, politetrafluoroetileno (PTFE) y cerámica.

3. Seguridad para lavavajillas y hornos

Sería aconsejable confirmar si los utensilios de cocina son aptos para lavavajillas y horno al comprar la mejor sartén antiadherente. Las ollas y los utensilios de cocina que puede lavar de forma segura en el lavavajillas le ahorrarán energía y tiempo en lugar de fregar. Sin embargo, debe saber que el metal anodizado duro puede soportar múltiples lavados, mientras que otros diseños de revestimiento antiadherente pueden desgastarse un poco más rápido con lavados repetidos. Por el contrario, la seguridad del horno es útil, especialmente en ciertos platos. Esta función generalmente le permite mover las cacerolas y los utensilios de cocina sin teflón de la estufa al horno para que se mantenga caliente o termine de cocinar.

4. Panhandle

No olvide considerar el panhandle cuando busque una sartén antiadherente. Algunas de estas sartenes suelen tener asas envueltas en silicona. Se mantienen más frías incluso mientras cocinas y, por lo general, son más cómodas con las manos desnudas que con los mangos de metal. Además, las asas permiten colocar la sartén dentro y fuera de la estufa.

Preguntas frecuentes sobre las mejores sartenes antiadherentes

1. ¿Cómo puedo condimentar una sartén antiadherente?

No es necesario que sazone una sartén de recubrimiento antiadherente antes del primer uso, aunque hay algunas excepciones. Sin embargo, con el tiempo, es posible que deba volver a condimentar su sartén para restaurar sus propiedades antiadherentes. Para lograr esto, caliente un poco de aceite de canola o mantequilla en la sartén en una estufa de gas. Luego, después de uno o dos minutos, apáguelo, deje que la sartén se enfríe y luego limpie el aceite extra con una toalla de papel. Además, puedes usar Ghee para volver a condimentar tu sartén. Evite los aerosoles para cocinar porque pueden causar una acumulación que eventualmente hace que la comida se pegue a la sartén.

2. ¿Qué tipo de sartenes usan los chefs?

Los chefs profesionales suelen dar fe de que utilizan cacerolas de cobre, hierro fundido y acero al carbono. Las sartenes de acero al carbono contienen 99% de hierro y 1% de hierro y tienen una superficie más resistente pero más liviana y suave que las sartenes de hierro fundido, por lo que muchos chefs prefieren los utensilios de cocina de acero al carbono en las cocinas activas.

3. ¿Son mejores las sartenes antiadherentes de cerámica que las de teflón?

El revestimiento cerámico no contiene carbono y no contiene PFOA. Vienen en muchas mezclas a base de minerales y la mayoría de la gente cree que es mucho más seguro que el teflón. Aunque las superficies de cocción de teflón y cerámica son antiadherentes, el teflón es mejor para evitar que la comida se pegue cuando se trata de rendimiento.

4. ¿Puedo usar sartenes antiadherentes en una estufa de inducción o de gas?

La mayoría de las ollas y utensilios de cocina con revestimiento antiadherente funcionan bien en estufas de gas, halógenas y eléctricas; sin embargo, siempre confirme las instrucciones del fabricante para estar seguro. Además, el aluminio (que no es compatible con la inducción) suele ser el material más común utilizado para construir la mayoría de estos utensilios de cocina. Por lo tanto, si tiene estufas de inducción, busque una sartén con una base de acero inoxidable que especifique que es compatible para usar con cualquier estufa.

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